よくいただくご質問 Frequently asked questions

みそは熟成すると黄みや赤みが増して、しっとりとした物性になってきます。
味については、始めは塩味が強いですが、次第に旨味が増してきます。
できあがり目安の日からお召し上がりいただき、手作りみそならではの味の変化をお楽しみください。