味噌×マヨネーズ
厳選国産生赤だしでマヨネーズに濃厚なコクが生まれます。
しっかり満足感があって、おかずにもなるサラダ。作り置きや、サンドイッチの具材にもおすすめです。
| 分量 | 調理時間 |
|---|---|
| 4人分 | 15分 |
Point!
ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにすることで繊維が断たれ、柔らかい食感になります。 ごぼうやにんじんなどの根菜は、水から茹でることで中まで食感が均一になります。 冷蔵庫で2～3日程度保存可能です。
材料分量の早見表
| ごぼう | 1本 | |
| にんじん | 1/2本 | |
| 厳選国産生赤だし 400g | 大さじ1 | |
| マヨネーズ | 大さじ5 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| いりごま | 少々 |
作り方
ごぼうは皮をこすり落とす。
にんじんは千切り、ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにする。
ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
鍋にごぼう、にんじん、水を入れて加熱し、沸騰後2分ゆでてザルにあける。
ボウルに厳選国産生赤だし、マヨネーズ、砂糖、いりごまを入れて混ぜる。
(5)に水気を切った(4)を加えて和える。
